あんかけご飯

12月に入り、ここ台湾も一段と寒くなりました。
寒い日には台湾名物の「火鍋」をいただくのもいいですが、
辛い物が食べたくない時にはあんかけご飯を食べるのもおススメです！
見た目は日本でもおなじみの「中華丼」にそっくりですが、
日本のものと比べると味は優しめで、食欲があまりない時でもパクパク食べられちゃいます。

中国語の「燴飯」は、「あんかけにする」という意味の「燴」と
「炊いたご飯」を表す「飯」を合わせた単語です。
「燴飯」は日本ではあまり見かけない漢字ですが、意味が分かればすぐ注文できますね！
他には麻婆豆腐を掛けたタイプ（麻婆豆腐燴飯、má pó dòu fu huì fàn）なんかもあります。
街なかの食堂に行った際は色々な「燴飯」を試してみたいと思います！

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【ライター】