ご馳走

ご馳走の定義は、自分たちで決めていいですよね。日本では、どんな食事でも最後には「ごちそうさまでした。」といいますから。

この前いただいたご馳走は、豚の足（豬腳）です。なんだか、濃厚さが極まって卵黄の味がしました。新感覚でした。

どうやら部位が三つに分かれているようで、この日は一番先っぽの部分を食べました。

周辺国でも、宗教的に豚肉を食す文化が一般的ではない地域では、豚肉は高級品とされるようです。

台湾にいるからこそわかりづらいですが、当たり前に享受している幸せを一つ一つかみしめて生きていきたいです。

〈関連記事〉

今日の台湾―アヒルの胸肉

今日の台湾―北京ダック

【ライター】