杏仁豆腐

さっぱりした豆腐にやさしい甘さのトッピングをたっぷりのせた
台湾の代表スイーツ「豆花」

私はこの豆花が大好きで、いろんなお店のものを食べ比べているのですが、
たまーーに「違う！今日はこれじゃない！この甘さじゃ物足りないーー」
と、無性に甘いものが食べたくなる日があります（笑）

この杏仁豆腐に出会った時も、甘いものを欲する怪獣になりかけの時でした（笑）
豆腐が甘い！これだ～～と、夢中でぱくぱく食らいついました（笑）

豆花の豆腐は、トッピングがなければ醤油をかけて冷ややっこで食べられるような、
本当に普通の豆腐なんです（笑）
初めは衝撃的であまりおいしさを感じなかったのですが、
食べれば食べるほど癖になり、トッピングで甘さを感じられるから、豆腐は豆腐のままがいいな。
とまで思えるようになっていました。

が

杏仁豆腐を食べて、甘い豆腐のおいしさを思い出してしまいました。
やっぱり、スイーツの豆腐は甘いほうが良い。
ごめんね、豆花。

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【ライター】