抹茶豆花

今日の夜は台湾大学近くにある豆花のお店に行きました！
豆花はよく台湾スイーツと称されますが、個人的には豆腐のような健康食品だと思って食べています。

台湾の友人に豆花を「豆腐みたい」と言うと、
必ず「豆腐ではない」という返しがきます(笑)

タロイモや小豆などをトッピングすることができ、
わたしは今回抹茶をトッピングしました。甘い抹茶を想像しましたが、
出てきた抹茶は苦い抹茶で、深い渋みがありました。
豆花のなめらかさと抹茶の渋みがうまくマッチングして美味しかったです♪

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【ライター】