鉄板台湾風クレープ

朝ごはん屋さんの定番メニュー「蛋餅(dàn bǐng)」の豪華おしゃれバージョン！
クレープと訳しましたが、甘いデザートではなくおかずです。

メニュー名に鐵鍋とついている蛋餅は一味も二味も違います。
まず生地がサクサク！具材もふんだんで、ボリュームたっぷりです！
ローカルなお店ではなく、新しいおしゃれなブランチカフェで食べられます。

台湾に来たての何も知らない頃、
台湾人の友人に“とにかくおいしい朝ごはんがあるから！”
と半ば強引に連れられたのが私と鐵鍋蛋餅との出会いでした笑

一口食べた瞬間から大ファンになり、今ではいろんな人に紹介して回っています笑
あの日、眠いからいやだ、なんて文句を言ってぐずっていた私を
連れ出してくれた台湾人の友人に感謝です(^^)

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【ライター】