台湾留学中に、ぜひ使っていただきたい中国語に、ピンインと日本語をつけて対訳の用語集にしました。
朝も自宅では食べずに外で食べたり、職場に着いてから食べたりする人が多い台湾には、サンドイッチや台湾風の軽食を売る「朝ごはん屋さん」がたくさんあります。名前の通り、朝だけしか営業していないところもありますが、このお店はお昼も営業していて、安くておいしい食事を提供してくれるので、近隣のオフィスで働く人たちの強い味方です。
メニューも豊富なので、日替わりで楽しめます。他の朝ごはん屋さんのメニューにも同じようなものが並んでいるので、この用語集を片手に、ぜひ食べ比べてみてください。
左：キャベツとベーコン入りの「蛋餅」 右：目玉焼き入り（ちょっとだけキュウリ付）「焼餅」
「パン、クレープなど＋自分で選んだ具」で注文する軽食 |
● 三明治／sān míng zhì／サンドイッチ
● 漢堡／hàn bǎo／ハンバーガー
● 乳酪餅／rǔ luò bǐng／パイ
● 蛋餅／dàn bǐng／台湾風 クレープ（卵入り）
● 燒餅／shāo bǐng／台湾風ゴマパイ
● 吐司／tǔ sī／トースト
● 中に入れる具（上記のパン・クレープ等と組み合わせる）
※（蛋dàn）は目玉焼き入り
原味／yuán wèi／プレーン
煎蛋／jiān dàn／目玉焼き
起士／qǐ shì／チーズ
玉米／yù mǐ／コーン
蔬菜／shū cài／野菜
高麗菜／gāo lì cài／キャベツ
鮪魚／wěi yú／ツナ
鮮蝦／xiān xiā ／エビフライ（直訳は「新鮮なエビ」）
魚排／yú pái／フィッシュフライ
火腿／huǒ tuǐ／ハム
培根／péi gēn／ベーコン
香雞／xiāng jī ／ささみフライ
燻雞／xūn jī／スモークチキン
檸檬雞柳／níng méng jī liǔ／レモン風味チキンフィンガー
卡啦雞腿／kǎ lā jī tuǐ／サクサク鶏ももカツ
香煎雞腿／xiāng jiān jī tuǐ／鶏ももステーキ
肉鬆／ròu sōng ／豚肉フレーク
肉排／ròu pái／豚肉ハンバーグ
豬排／zhū pái／トンカツ
厚切豬排／hòu qiē zhū pái ／厚切りトンカツ
總匯／zǒng huì ／ミックス
香蒜／xiāng suàn／ガーリック風味
果醬／guǒ jiàng／ジャム
奶油／nǎi yóu／バター
花生／huā shēng／ピーナッツ
草莓／cǎo méi／イチゴ
巧克力／qiǎo kè lì／チョコレート
奶酥／nǎi sū／バタークリーム
その他の軽食 |
● 麵／miàn ／麺（このお店で出てくるのは「台湾風焼きそば」）
(1)黑胡椒／hēi hú jiāo／ブラックペッパーソース
(2)蘑菇／mó gū／マッシュルームソース
(3)三杯雞丁／sān bēi jī dīng／鶏肉の香り炒め
(4)宮保雞丁／gōng bǎo jī dīng／鶏肉のピーナッツ炒め
(5)義大利肉醬／yì dà lì ròu jiàng／ミートソース
● 中式點心／zhōng shì diǎn xīn／中華風軽食
(1)蘿蔔糕／luó bo gāo／大根餅
(2)蔥抓餅／cōng zhuā bǐng／葱入りくしゃくしゃ焼
(3)煎餃／jiān jiǎo／焼き餃子
(4)荷包蛋(熟)／hé bāo dàn（shóu）／目玉焼き （固焼き）
(5)荷包蛋(半熟)／hé bāo dàn（bàn shóu）／目玉焼き (半熟)
● 西式點心類／xī shì diǎn xīn／洋風軽食
(1)薯餅／shǔ bǐng／ハッシュドポテト
(2)熱狗／rè gǒu／ フランクフルトソーセージ
(3)雞塊／jī kuài／チキンナゲット
(4)檸檬雞柳條／níng méng jī liǔ tiáo ／レモン風味チキンフィンガー
10點以後供應餐點／shí diǎn yǐ hòu gōng yìng cān diǎn／十時以後に提供するメニュー |
● 麵/粄條/米粉／miàn /bǎn tiáo /mǐ fěn／（細）麺/幅広麺/ビーフン
(1)蔬菜蛤蜊麺(湯/乾)／shū cài gé lì (tāng/gān)／野菜とあさりの麺(汁あり/汁無し)
(2)瘦肉蛤蜊(湯/乾)／shòu ròu gé lì (tāng/gān)／赤身豚肉とあさり(汁あり/汁無し)
(3)海鮮(湯/乾)／hǎi xiān (tāng/gān)／シーフード(汁あり/汁無し)
(4)肉絲炒麵／ròu sī chǎo miàn ／細切り豚肉焼きそば
● 炒飯／chǎo fàn／チャーハン
(1)蛋炒飯／dàn chǎo fàn／卵チャーハン
(2)肉丁蛋炒飯／ròu dīng dàn chǎo fàn／肉と卵のチャーハン
(3)蝦仁蛋炒飯／xiā rén dàn chǎo fàn／蝦と卵のチャーハン
● 湯／tāng／スープ
(1)蔬菜蛋花湯／shū cài dàn huā tāng／野菜と玉子のスープ
(2)蛤蜊湯／gé lì tāng／あさりスープ
飲料／yǐn liào／飲み物 |
(1)紅茶／hóng chá／紅茶
(2)奶茶／nǎi chá／ミルクティー
(3)鮮奶紅茶／xiān nǎi hóng chá／フレッシュミルクティー
(4)美式咖啡／měi shì kā fēi／アメリカン・コーヒー
(5)拿鐵咖啡／ná tiě kā fēi／ラテ
(6)檸檬紅茶／níng méng hóng chá／レモンティー
(7)檸檬汁／níng méng zhī／レモンジュース
(8)柳橙汁／liǔ chéng zhī／オレンジジュース
(9)百香果汁／bǎi xiāng guǒ zhī／パッションフルーツジュース
(10)蔓越莓汁／màn yuè méi zhī／クランベリージュース
(11)可樂／kě lè／コーラ
(12)牛奶／niú nǎi／牛乳 ※メニューの”國農”はブランド名
(13)豆漿・豆奶／dòu jiāng・dòu nǎi／豆乳
