みなさんは枝付きのライチを見たことがありますか? 私は台湾に来て初めてこんなにフレッシュなライチを見ました。
部屋に置いておくだけでライチの香りが漂うほど! 皮をむいて食べてみるととってもみずみずしく、甘くて、本当においしかったです♪
ライチの旬は非常に短いため日本で出回るのはほとんどが冷凍のものだそうです。 生のライチをそのまま食べられるのも台湾ならではの醍醐味ですね(*^^*)
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【ライター】
どぅいん(日本人インターン/台湾料理のレシピを覚えたい)