刀削麺

昼休みに、会社の近くにある美味しいものを探してきました。
通りかかった牛肉麺の店には人が大勢いて、きっと美味しいだろうと思ったので、
今日の昼ごはんは牛肉麺にしました！
帰国してから牛肉麺を数か月ぶりに食べたので、ワクワクしました。
箸ではさんで見ると、何と！この店の麺は刀削麺ではないですか！
刀削麺は麺の生地を包丁で太く削って作ります。
ラーメンの太麺よりも更に太くて、もちもちした触感が特徴的ですね。
食べる時は、ラーメンと違って、一本ずつはさんで食べます。
少し時間がかかりますが、たまにはゆっくり食事をするのもいいではないでしょう。

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【ライター】