エッグロール

台湾を代表するお菓子の一つ、エッグロールです。
主な材料は卵、小麦粉、砂糖、バターで、
ほんのり卵の味がする、どこか懐かしい味です。

お店で手作りしているものもあれば
スーパーのお菓子コーナーに売られているものもあり
台湾では簡単に手に入れることができます。

手作りのものはとてももろく、
せっかくのきれいな形がいつのまにか欠けてしまっている、
ということが多々あります（笑）

おいしくかつ手に入れやすいにも関わらず
あまり日本での知名度が高くないのは
このもろさゆえにお土産用として買う人が少なく、
あまり広まらないからなのかな、なんて思ったりしています。
もったいない泣

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【ライター】