蛋餅

台湾の朝ごはん屋さんには色々なメニューがありますが、私が一番好きなのは「蛋餅（タンピン）」という料理です。

蛋餅は台湾の朝ごはん屋さんの定番メニューで、卵が入った甘くないクレープみたいな料理です。ハム、ツナ、コーン、バジルなど、色々な具材の蛋餅がありますが、私が一番好きなのはチーズが入った蛋餅です。焼きたての蛋餅の中にチーズを併せると最高です！

この間の週末に、カフェ風のオシャレな朝ごはん屋さんで、蛋餅を食べました。このお店の蛋餅はセットでサイドメニューを選ぶことができたので、地瓜球（サツマイモボール）を頼みました。サツマイモボールは台湾の夜市でよく売っているメニューなので、朝ごはん屋さんで食べるのは少し不思議な感じでした。蛋餅もサツマイモボールもどちらもとても美味しくて、朝から良い週末を過ごすことができました！

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【ライター】