羊肉しゃぶしゃぶ

今日は、「羊肉爐」という台湾人が冬場に好んで食べる羊肉しゃぶしゃぶを食べに行きました。

「薑母鴨(jiāng mŭ yā)」と並んで、冬の二大お鍋の1つです。

色々と変わった部位もメニューにあり、今回は「豚足」ならぬ「羊足」を頼んでみました！

味は豚足とあまり変わらずコラーゲンもたっぷりです。皆さんも冬場に台湾に来たら、
ぜひチャレンジしてみてください！

【ライター】