杏仁豆腐

こんにちはマッキーです。台湾では最近暖かさが増し、食後のデザートが湯圓などの温かいものから冷たいものにシフト中です。そんな今日は台湾の杏仁豆腐についてお話ししたいと思います・
日本にいた頃、杏仁豆腐の印象は、「中華料理の寒天で固めたデザート」。
正直あまり好きではありませんでした。
しかし、台湾に来て杏仁豆腐を食べてみると。。。日本の杏仁豆腐と全然違う！！！
しかも、一般的な杏仁豆腐だけではなく、杏仁かき氷や、暖かい杏仁のスープに入った杏仁豆腐など、種類も多く、年中いくら食べても飽きません。

「もう豆花は食べ飽きた〜」というみなさん、次回台湾にお越しの際はぜひ杏仁豆腐に挑戦してみてください！

【ライター】