シエンドウジャン

こちらは台湾のローカル朝ごはん「シエンドウジャン」です。私は台湾滞在歴早くも4年目ですが、今になってやっと良さに気づきました。私は豆乳が苦手なので、今までは食べようとも思いませんでした。しかし、友人から一口もらったのをきっかけにすっかり虜になってしまいました。お酢とラー油をたっぷりかけて食べるのがおすすめです。スープには「油條(yóu tiáo)」という揚げパンのようなものが入っています。寒い冬の朝に食べると体がポカポカしておすすめです。

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【ライター】