牛肉のスープ

少し前に台南旅行に行きました。そのときに食べたものの中で、私にとって一番印象的だったものが、この牛肉湯です。台南は屠殺場が近くにあり、新鮮な牛肉が手に入りやすいそうです。牛肉湯のお店はたくさんあるのですが、その中でもダントツ人気らしい、「六千牛肉湯」に行ってきました。

朝5時開店で8時頃には閉店するとのことで、頑張って早起きをして5時半に着いたものの、すでに長蛇の列。一時間ほど並んでやっと食べることができました。

見た目はいたってシンプルですが、牛肉の香りと生姜の相性が抜群で、納得の美味しさでした。台南に行った際は、ちょっと頑張って早起きをして、ぜひ六千牛肉湯に行ってみてくださいね。

【ライター】