日本語：牛肉麺
中国語：牛肉麵
ピンイン：niú ròu miàn
注音：ㄋㄧㄡˊㄖㄡˋㄇㄧㄢˋ
台湾を代表できるほど台湾人が大好きな麺料理、台湾料理の王者―牛肉麺です！
最近近くに新しい牛肉麺屋さんがオープンしたので、食べに行きました。
台湾人は牛肉麺に対する期待が高いから、要求も高いです。値段と美味しさが釣り合わなければ、お客様はすぐいなくなります。
でもこの店の牛肉麺はこだわりが分かるくらい美味しいです！麺は弾力があってスープの味も染みている。スープは漢方の薬草と牛骨を長い時間煮込んで、そこに醤油を加えて、香ばしさと味のバランスが丁度よくできています。
皆さん台湾に来たら一度牛肉麺を試してみてはいかがでしょうか。
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【ライター】
ミラー（台湾人スタッフ、男性、アニメ好き）
