鉄板ロールアイスクリーム

皆さんは「炒冰」を知っていますか。実は私も半年前に初めて知りました。「炒冰」はタイのデザートだと思われていますが、実は台湾発祥なのだそうです。しかし、最初は有名ではなくて、タイに伝わってからやっと人気が出ました。今は台湾の夜市でも炒冰の屋台を見ることができます。

では、炒冰とはなんでしょう。字面から見ると、氷を炒める？と思ってしまいますね笑。でも、本当にそうなんですよ。冷たい鉄板の上で、火を通さずに「炒める」のです。作り方は、果物やクッキーなどを小さく刻んで、ミルクと一緒に冷たい鉄板の上で「炒めます」。そして、薄く伸ばして最後にくるりと巻いていきます。ロールが一つ一つできて、かわいいと思います。

気になるお味は？まあ、アイスですね。笑

【ライター】