清明節

先週、台湾では４日が子供の日、５日が清明節のため、４連休だった。

清明節は家族全員で祖先を祀る伝統的な節日だ。
当日、台湾人は“潤餅(rùn bǐng)”(台湾の生春巻き)を食べる。

潤餅とは卵、もやし、キャベツ、チャーシュー、豆乾、ピーナッツ粉と砂糖などをライスペーパーで包んで食べる料理だ。
台湾の南の方に住んでいる人は油そばも一緒に包んで食べる。

清明節に私と母で母の実家に行って、叔母さんが作った料理と潤餅をいっぱい食べた。
毎日外食している私にとって、こんなにおいしい料理を食べるのは大満足だ！

あ！清明節を紹介したかったけど、潤餅を紹介しちゃった。。。 笑

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【ライター】