日本語:マーボードウフ
中国語:麻婆豆腐
ピンイン:má pó dòu fu
注音:ㄇㄚˊㄆㄛˊㄉㄡˋ˙ㄈㄨ

この間、友達と川菜飯館にご飯を食べに行きました。
川菜は元々、中国の四川省の料理を指す言葉で、痺れるような辛さが特徴です。
四川料理で最も有名なのは麻婆豆腐で、主な材料は豆腐、ひき肉、豆板醤、山椒の実です。
このお店の四川料理は辛さを調整が可能で、
辛さのレベルもピリ辛、中辛、激辛の三種類から選択できます。
私たちはピリ辛の麻婆豆腐を注文しました。
見た目はそれほど辛そうではなかったのですが、
いざ食べてみると、ずっと涙が出続けるくらい辛く、更に大量の汗もかきました。
でも、いい香りがして、ご飯がすすんで、私たちはあっという間に食べ終えてしまいました。
もし機会があったら、この麻婆豆腐という美味しい中華料理を忘れずに食べてみてくださいね!
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【ライター】
アザラシ(台湾人スタッフ、女性、スイーツが大好き)