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嘉義冷麺

日本語:嘉義冷麺
中国語:嘉義涼麵
ピンイン:jiā yì liáng miàn
注音:ㄐㄧㄚ  ㄧˋ  ㄌㄧㄤˊ  ㄇㄧㄢˋ
嘉義冷麺 | 台湾短期語学留学,大学進学

冷たくて、食べたら心もひんやりさせてくれる気がする冷麺。
食欲不振の真夏にも、軽く食べたい時にも、良い選択です。

そんな冷麺は、ゴマダレや醤油、お酢、ラー油などソースと調味料をかけて食べるのが一般的ですが、
嘉義の冷麺は一味違います!

嘉義の冷麺が使っている麺は、一般の麺より少し太く平たいので、
濃厚さとまろやかな味を出すため、マヨネーズを入れています。

他のところで食べ比べたら、確かに違った旨味を味わう事ができます。
嘉義に行った際には、鶏肉飯以外に、冷麺も試してみたらいかがでしょうか?

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【ライター】

嘉義冷麺 | 台湾短期語学留学,大学進学ふみ (台湾人スタッフ、女性、早寝早起き生活努力中。)