トマトの生姜ソース和え

これは高雄出身の友人に教えてもらったトマトの食べ方です。台湾の南部では、カットしたトマトに醤油と生姜、粉砂糖を混ぜたソースをたっぷりつけて食べるそうです。私はそのまま食べる派だったのですが、このソースをつけるとよりフルーツ感が増してデザート感覚で食べれてしまいます。夏の暑い時にぴったりの逸品です。台北だとあまり見かけないですが、高雄に行ったときはたくさんのお店で売っているのを見かけました。もし高雄に行く機会があれば試してみてください！

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【ライター】