今日の台湾

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紅麹

日本語:紅麹
中国語:紅麴
ピンイン:hóng qú
注音:ㄏㄨㄥˊ ㄑㄩˊ
紅麹

ものすごく体に悪そうな、真っ赤な見た目をしていますが
赤麹を使っているそうで、
全然体に悪くはなく、むしろ良さそう!

「麹」がつくと、
なんでも体に良さそうに感じます。笑

ちなみに、こちらは肉圓(ròu yuán)という食べ物で、
お肉がもちもちの皮に包まれていて絶品です!!
パクチーとの相性も??

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【ライター】

紅麹とも(日本人インターン、女性、台湾フルーツに夢中)