冬瓜茶

数ある台湾の飲み物のなかで私が特に好きなのは「冬瓜茶dōng guā chá」です。
冬瓜と砂糖を煮詰めてできたドリンクの元を水で溶かしたドリンクです。
元々砂糖が入っている飲み物なので、「無糖wú táng」でも充分甘さが感じられます。
しかも他のドリンクと比べて安いので、暑い日は毎日ドリンクスタンドで注文しています。
冬瓜はよく市場で売っているのを見かけますが、
これをドリンクとして美味しく飲めることを発見した人に感謝です。
日本に帰国したら、手作りの冬瓜茶を作って台湾を懐かしく思い出そうと思います！

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【ライター】