日本語:大胆
中国語:大膽
ピンイン:dà dǎn
注音:ㄉㄚˋ ㄉㄢˇ

これは、宜蘭という地域の夜市で食べた「鐵板豬排加烏龍麵」(鉄板豚ステーキ+うどん)というメニューです。この大きな豚肉の下にはなんとうどんが!ステーキとうどんを一緒に食べるという発想も、どうせ一緒に食べるのだから同じ鉄板でいいだろうという考え方も、なかなかに大胆で面白いですよね。
ちなみにお味のほうですが、黒コショウの効いたソースと卵やうどんのやさしさがマッチしていておいしかったです!スタミナ回復にも大抜擢ですね。
皆さんもぜひ、台湾の「大胆メニュー」を探してみてください^^
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【ライター】
るるみ(日本人新人スタッフ、台湾雑貨マニア)