臭豆腐

台湾の夜市に行けば絶対に匂うであろうあの食べ物、そうです臭豆腐です。先日ついに臭豆腐を食べました。

私はもう台湾に住んで4年目になりますが、食わず嫌いとあの強烈な臭いで今まで挑戦したことがありませんでした。

友達と出かけた際に丁度、すごくおいしいらしい臭豆腐の屋台があり友達が絶対食べるべきだと言うもので、ついに食べることに。

初めて食べるということで、臭いがまだ比較的ましな揚げ臭豆腐に挑戦しました。食べた感想は、、、、結構おいしかったです！

凄い臭いを放っていますが口に入れてみると意外、あの強烈だった臭いが全然しません。

また、トッピングの台湾式のキムチとニラ、辛いソースがすごく臭豆腐と合っていて臭みが上手いこと消えていました。友達曰く、煮た臭豆腐はもっと香りがきついらしいので、今度は煮た臭豆腐に挑戦してみたいです。