抹茶タルト

タルトが大好きです。硬めの食感が食べ応えがあり、小麦粉の香りも堪能することができ、まさに最高のデザートだと私は思います。

甘すぎるものは苦手なので、いつも抹茶系のデザートが大好物です。好きなお菓子屋さんは毎年異なる味の抹茶タルトを出しています。写真は去年買ったゆず味の抹茶タルトです。ちょうど良い苦さと深みのある香りがある上、シトラス系フルーツを使ってまた新たな旨味を生み出します。この特別な美味を恋しくて毎年買ってしまいます。そのお菓子屋さんは今年レモン味の抹茶タルトを出していて、今回も絶対試してみたいですね。

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【ライター】