ガチョウ肉の燻製

この脂がのったおいしそうなお肉、皆さんは何のお肉だと思いますか？
正解は…ガチョウ肉です！日本ではなじみがありませんが、台湾ではガチョウ肉を取り扱ったお店がたくさんあるんです。
しっかりとスモークされ、ジューシーでプリッとした歯ごたえのガチョウ肉は、一度食べたらやみつきになりますよ。
ガチョウ肉とあわせてガチョウ油のごはん、台湾ビールを頼むのも必須です。
台湾といえば小籠包、牛肉麵など有名なおいしいグルメがたくさんありますが、
もし台湾のおすすめグルメを聞かれたら、私はガチョウ肉を絶対におすすめします！
日本ではなかなかお目にかかれないガチョウ肉。台湾を訪れた際にはぜひ食べてみてくださいね。

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【ライター】