日本語:サンラーフン
中国語:酸辣粉
ピンイン:suān là fěn
注音:ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄈㄣˇ

日本の友人から最近は日本でマーラータンが流行っていると聞きました。マーラータンもおいしいですが、私が日本でもっと流行らせたい料理が「酸辣粉」です。もともと学校の近くにお店があり、そこで食べたのがきっかけでハマりました。学校の近くのお店では自分で辛さと酸っぱさのレベルを選択することができ、私はいつも辛さも酸っぱさもMAXのレベル5にして食べています。ホルモンや鴨血(アヒルの血を固めたもの)が乗っていてボリューム満点です。いつか作り方を学んで日本で布教したいです。
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【ライター】
はな(日本人インターン生、趣味は寝ること食べること)