白菜と豚肉の酸っぱい鍋

これは中国の東北地方の料理で、
豚肉と発酵させた白菜をたっぷりと入れた火鍋です。

「酸っぱい鍋」と書きましたがそこまで酸っぱくはなく、
酸っぱいのが嫌いな人でもおいしいと言っていました！

ちなみに酸っぱいのが好きな私は
たれに酢を入れてさらに酸っぱくして食べています(笑)

最近はもう暑いのですが、寒い冬の夜にまた食べたいです！

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【ライター】