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台湾風のサメ燻製

日本語:台湾風のサメ燻製
中国語:鯊魚煙
ピンイン:shā yú yān
注音: ㄕㄚ ㄩˊ ㄧㄢ

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皆さん、台湾のB級グルメ、鯊魚煙(台湾風のサメ燻製)をご存知でしょうか?この鯊魚煙はサメのお腹の肉を燻製しています。食べ方は主にワサビと醬油混ぜたタレをつけて、そして生姜の千切りと一緒に食べます。食感はもちもちで、さらに嚙んだ時、燻製の味を感じられます、とても美味しいです。小さい頃からずっと食べてきました。

この記事を作成する時、鯊魚煙の日本語が分からなくて、グーグルで検索しましたが、なかなか見つからず、「あ~もしかしてこれをたべた日本人はまだ少ないのか」と思いました。

実はこのようなグルメは台湾の大衆食堂によく見られます!あまり目立てないので、探す時間が少しかかります。皆さん次台湾に来たら、是非是非食べてみてください!

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【ライター】

台湾風のサメ燻製 - 台湾留学,大学進学,台湾語学短期留学|PAPAGO遊学村死御紺武(地球人、男性、j-pop、ジョジョ、自宅トレーニングすき)