千切り大根入り揚げ餅

師範大学の近くでいつも行列ができていたので気になって買ってみました！
メニューは蛋餅(dàn bǐng)、蔥油餅(cōng yóu bǐng)、豆沙餅(dòu shā bǐng)、蘿蔔絲餅(luó bo sī bǐng)の4つのみ！
その中でも看板メニューが千切り大根入り揚げ餅です。
行列ができているものの、数名の従業員の方がもくもくと作っているので回転は速く、すぐに揚げたてを提供してもらえました。
生地はカレーパンに近い感じで、中には細く切った大根がぎっしりと詰まっています。
味付けは薄めの塩味のみなので大根の甘みをしっかり感じることができます。
1つでは夜ご飯には足りないと思い、蔥抓餅も一緒に注文してたのですが、
蘿蔔絲餅だけでお腹がいっぱいになるボリュームでした！
今度は他のメニューも頼んでみたいと思います♫

〈関連記事〉
今日の台湾－大根餅
今日の台湾－干し大根

【ライター】