菱の実

先日、台南をドライブしていたときに、道端でヒシの実が売られているのを見かけました。
以前から気になっていたのですが、
味が全然想像できなかったので、なかなか買えないでいました。
台南に住む台湾人の友人が、旬だから食べようと買ってくれました。
表面に切れ込みが入っていてそこから実を押し出すのですが、
皮が硬くて何度も失敗してしまいました。
友人たちは慣れた手つきでどんどん剥いて食べていました。
食感は栗に似ていますが淡白な味わいで、小腹がすいたときにぴったりなおやつだと思いました。
あとから調べてみると、ヒシの実は栄養価が高く、
実だけではなく皮も煎じて乾燥させてから煮出しするれば、
がん予防に効果がある飲み物ができるようです。
まさにスーパーフード！
台湾にいる間にたくさん食べて、病気に強い身体になります！（笑）

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【ライター】