レイ茶づくり体験

新竹の有名な老街、北埔を訪れたときに、近くのお茶屋さんでレイ茶づくりを体験しました！
レイ茶は新竹を中心に暮らしている客家人の文化の一つです。
写真にある通り、茶葉とピーナッツなどを一緒にすり鉢でサラサラな粉末状になるまで擦ってから飲みます。
この作業なかなか大変です！混ぜているときに、一向に細かくなっている気がしなかったです(笑)
この日は暑かったので、できあがったお茶をアイスで頂きました。
色は抹茶ミルクティーのようで、苦みもなくさっぱりとしていておいしかったです。
この喫茶店では、客家料理もお腹いっぱい食べられました。
こちらは味付けが濃いめで美味しいですよ☺
新竹を訪れる際は、レイ茶づくりを体験してみてください✰

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【ライター】