いか団子スープ

台湾で餃子のチェーン店といえば八方雲集ですよね！
日本でも八方ファンの方は多いと思いますが、今回は餃子ではなくスープをご紹介します。
餃子と組み合わせるスープとしては酸辣湯(suān là tāng)を頼む方が多いと思いますが、私はいか団子スープを頼んでみました。
いかのすり身で作った団子と、これでもか！というくらいの海苔が入っています（笑）。
スープの味は淡白で体に優しい味でした。
ちなみに花枝(huāzhī)というのはいかを意味しています。
いかといえば魷魚(yóuyú)という単語も見たことある人がいるかもしれませんが、
どうやらイカの種類によって名称が違うみたいで、魷魚(yóuyú)はスルメイカ、花枝(huāzhī)はコウイカなどを指すようです。
私は今までに炸花枝丸(zhá huā zhī wán)、揚げたイカ団子も食べたことがありますが、
こちらも美味しかったです♫
いかってどんな調理法でも美味しくなりますよね。
久しぶりにお刺身も食べたくなった一日でした。

〈関連記事〉
今日の台湾－つみれ団子
今日の台湾－白玉団子スープ

【ライター】