一人鍋

私が台湾の食文化で気に入っていることのひとつに、“一人鍋”があります。日本で一人鍋を食べると言ったら、スーパーやコンビニで売っているアルミのパック鍋や、一人用鍋の素を買って作るイメージが強く、お店で食べる機会はあまりありません。台湾では、もちろん日本同様に大人数用の鍋屋さんもありますが、一人鍋屋さんもたくさんあるのです！

さらに興味深いのは、複数人で行っても一人鍋で食べているケースが多いこと！私も先日、クラスメイトと一人鍋屋さんに行ってきました。そのお店は、大きい鍋と一人鍋が選べるようになっているのですが、圧倒的に一人鍋で食べている人が多かったです。一人鍋の方が、相手の好みを気にせず、自分の好きなスープや具材を選べるのでいいですよね！

最近は、台湾も寒いが多くなってきたので、夕食に一人鍋屋さんに行くことが増えました。野菜もたくさん食べられるのでオススメです！

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【ライター】