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フングエ

日本語:フングエ
中国語:粉粿
ピンイン:fěn guǒ
注音:ㄈㄣˇ ㄍㄨㄛˇ
フングエ

暑くなりすぎると、疲れやすくて体もだるくなります。そんな時は、涼しくて甘酸っぱいものを食べたくなりますね。

わらび餅みたいなもちもちした食感。宝石のように透けて見える見た目。この夏ならではのスイーツ、フングエを市場で買うことができます。

フングエという言葉は台湾語の発音をそのまま言うものです。中国語の漢字(粉粿)も台湾語の漢字のままで使われています。

フングエを濡らした包丁で2㎝四方くらいの大きさで切り分け、シロップ、ゆずジャムやパッションフルーツジャムなどと均一に混ぜたら、涼しくて甘酸っぱいフングエを満喫することができます。

自分で作るのでなく、調理済みのものを買う場合は、かき氷や、もしくは一部のドリンクスタンドで出来合いのフングエを購入できます。

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【ライター】

フングエ  たか(台湾人スタッフ、女性、タピオカ大好き)