かきたまスープ

ほんの小さなことで、とても幸せな気分になることがありますね。
今日の幸せをくれたのは、この「紫菜蛋花湯」。
薄い層になって広がる溶き卵が、まるで繊細な花びらのように見えて、
テーブルに運ばれてきた時に、「わっ」と声を上げてしまいました。

このお店は、B級グルメ天国の四平街にある餃子屋さん。
もちもちの皮のエビ蒸し餃子が絶品なのですが、
それにこのスープを組み合わせるのが、私のお気に入り。
アクセントの「紫菜（ノリ）」も歯ごたえがあって、とてもおいしいのです。

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