台湾人の 〇〇(まるまる)

教科書やガイドブックだけでは知ることができない魅力が沢山詰まっている台湾。
ここでは、テーマ毎に、台湾人のおすすめのものやユニークな習慣などをご紹介!
台湾人の生の声とリアルな台湾をお届けします!

台湾人の朝ごはん

台湾では、朝ごはんを買って食べる習慣があります。
そのため、朝食屋さんがたくさんありメニューも豊富!!
きっと台湾の美味しい朝ごはんが大好きな方も多いはずです♡
では、今回は台湾人がよく食べる朝ごはんを紹介していきたいと思います!

1 蛋餅(dàn bǐng)

朝ごはん_danbing

蛋餅は、鉄板の上に広げて焼いた卵を、クレープのような薄皮でクルッと巻いたクレープのようなものです。
チーズやハム、シーチキンなど色々な具を選べ、お好みで醤油膏や甜辣醤、辣椒醤など甘辛のソースをかけて食べるのが一般的です。
この具とこの具を組み合わせて、とメニューにないパターンでワガママに注文できるのも楽しい!
ちなみに、私の好きな具材は、高麗菜gāolìcài(キャベツ)+培根péigēn(ベーコン)。これにお醤油味のタレ(醤油膏)が合います。
スーパーなどで、皮を手に入れることもできるので、手軽に自分好みの蛋餅を作ることもできます。
台湾に来た際には、皆さんもぜひワガママにカスタマイズして食べてみてくださいね!

2 蘿蔔糕(luó bo gāo)

台湾人の朝ごはん - 台湾留学、大学進学、台湾語学留学、短期留学|PAPAGO遊学村

大根をすりおろして作られていて、お店によっては干しエビが中に入っています。モチモチとした食感がクセになる美味しさで、朝ご飯にぴったり!
蘿蔔糕の材料は日本でも簡単に手に入るものばかりなので、「なかなか台湾に行く時間がない!」という方は、ぜひ日本で作ってみてください^^

 

3 鹹豆漿&油條(xián dòujiāng&yóutiáo)

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油條という揚げパンのようなものを、鹹豆漿という豆乳スープに浸して食べます。
このスープはとろっとろの茶碗蒸しやおぼろ豆腐の様なもので、食べるスープといった感じ。
中には干しエビや、ザーサイなどが入っていて、ごま油の香りに朝から食欲をそそられます!
個人的に、台湾人女性は素肌美人が多いなぁと普段から羨ましく思っているのですが、こんなにイソフラボンたっぷりの朝ごはんを食べているなら、肌が綺麗なのも頷けますね?!
台湾にお越しの際は、少し早起きしてこの美味しさ味わってみてください^^

4 漢堡(hàn bǎo)

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「漢堡」は、「ハンバーガー」を中国語に訳したもので、一見台湾の朝ごはんとの結びつきがないのではないかと思ってしまいますが、実はこの「漢堡」は、台湾では朝の定番メニューの一つなんです!
パティは標準的なハンバーガーよりも薄いですが、ふわふわのパンの生地やレタスとの食感が相まって、まさにクセになる美味しさです。
「漢堡」は、お手頃な価格でペロッと食べることができるので、慌ただしく時間がない朝に大活躍できると言えるでしょう!
ぜひ、台湾へお越しになる際は、「漢堡」をチェックしてみてくださいね。